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Com mais resistência ao clima árido e com forte potencial de alvo de exportações, a Alfarrobeira poderá em cada dia que passa tirar o lugar aos muitos pomares de laranjeiras existentes no Algarve. Segundo contou à Lusa José Filipe, da Associação Interprofissional para o Desenvolvimento de Produção e Valorização da Alfarroba (AIDA), a semente daquele fruto mediterrânico assegurará ao Sul do País um futuro agrícola mais competitivo e sustentável.
A alfarrobeira é uma árvore de grande porte que necessita de menos água, menos cuidados intensivos, garante preços sustentáveis e afasta os incêndios das redondezas, pois tem sempre agricultores por perto dos pomares a tomar conta das alfarrobas, explica Manuel Caetano, especialista nesta espécie de sequeiro.
No Algarve existem apenas duas fábricas de transformação da semente de alfarroba, a Danisco e a Victus Industrial Farense, e quase toda a sua produção é para exportação.
Refira-se, que semente de alfarroba é utilizada em várias indústrias, como a farmacêutica (para dar forma a alguns comprimidos), a cosmética (quanto mais os cremes forem hidratantes, mais goma da semente de alfarroba têm), a alimentar (como aditivos para pudins, papas de bebé e estabilizantes de gelados, entre alguma doçaria), a têxtil e do papel.
Fonte:http://www.algarvenoticias.com/noticias/artigo.php?op=a87ff679a2f3e71d9181a67b7542122c&id=6d0f846348a856321729a2f36734d1a7
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